屏南木拱廊桥 与青山秀水交汇而成的风景

被称为“万山之县”的福建省屏南县,山峦绵延,溪流纵横,横卧于山川溪涧的一座座木拱廊桥承载着古老的沧桑,无言地与青山秀水交汇成悠远的风景,为这片神奇的土地镶嵌出一幅幅诱人的图画

屏南现存有各种各样的古桥梁61座,其中最负盛名的是15座木拱廊桥屏南的木拱廊桥最早始建于宋代,现存的木拱廊桥都经过历代数次重建或修葺,得以保存至今始建于宋代的有万安桥、千乘桥、龙井桥、百祥桥、广利桥;始建于元代的有广福桥;始建于明清的有龙津桥、金造桥、清晏桥、惠风桥、溪里桥、樟口桥、迎风桥;建于现代的有双龙桥、十锦桥其中万安桥、千乘桥、百祥桥于2006年被列为国家级重点文物保护单位

其中最具代表性的有:位于长桥村的万安桥,这是我国现存最长的木拱廊桥,是多拱木拱廊桥的经典之作,始建于宋代,1743年重建桥长98.2米,宽4.7米,五墩六孔,不等跨,桥屋建37扇152柱位于棠口村的千乘桥,始建于宋代,1820年重建,桥长62.7米,宽4.9米,一墩两跨,单孔跨径27米,桥屋建24开间99柱,四柱九檩穿斗式构架,悬山飞燕翘角顶被载入茅以升主编的《中国古桥技术史》位于棠口与寿山交界的百祥桥,始建于宋代,构架于悬崖峭壁之上,桥长38米,宽4.5米,单孔跨度36米,桥面距水面高度22米,是我国东南险桥之一

资讯加油站:万安桥位于屏南县长桥镇,从屏南县城出发,沿古田平湖方向行驶32公里即可达到千乘桥位于屏南棠口村,沿白水洋方向(202省道)行驶5公里就可到达

地导 甘代寿

屏南县党校

谈到屏南出过的名人,不能不提甘国宝甘代寿介绍说,清康熙六十一年(1722年),年仅十四岁的甘国宝参加郡邑文童试屡居前茅雍正五年(1727年)参加武童试入泮二十一岁得中武举,二十五岁进京会试得中第三名,参加殿试得二甲八名武进士古有谚语“三十老明经,五十少进士”甘国宝年仅二十五岁就“登龙门”获得“赐进士出身”这一身份,确实令人敬慕

MUST VISIT

漈下古村甘国宝屏南故居 共同铭记的一个名字———甘国宝

清康熙四十八年(1709年),甘国宝在屏南小梨洋村问世,几声哇哇啼哭令甘氏家族惊喜,受到一个家族的呵护,学文习武,几度迁居,终成器

走出甘国宝的及第场,再看他的为官旅程,足见甘国宝睿智过人从御前侍卫起步,历经广东、贵州、云南、浙江、闽粤、台湾、福建等地,担任过游击、参将、副将、总兵、提督,获授检阅操大臣从三品官升达提督,最后官居一品更引人注意的是乾隆二十五年和三十一年,两度授其为台湾挂印总兵获赐诏谕“此系第一要地,不同它处,非才干优良、见识明彻者不能胜任”在漈下古村甘国宝屏南故居,能观看到高悬着乾隆皇帝赐给戍台名将甘国宝福字匾额的“合璧堂”还可参观甘氏宗祠、独特民居,还有民俗展览室,跑马场,甘氏开基祖和二世祖甘公思玉的古墓

资讯加油站:漈下是屏南文化古村,隶属屏南县甘棠乡辖区漈下位于屏南县南部,在秀丽文笔山麓南面盆地之龙漈溪畔,距县15公里,距203省道3公里可到屏南汽车站乘坐中巴车前往车票:3元/人参观景点:聚宝桥—飞来庙—雨廊—四角亭—明代古城门—花桥—碓房—马氏天仙殿(龙漈仙宫)

地导 胡秋菊

屏南县青年旅行社有限公司计调兼导游

小胡要介绍的是屏南的地道美食屏南属高山林区县,依靠青山绿水间蕴藏的丰富天然食用原料,传承源远流长的民间烹饪传统,推陈出新地发展了独特的饮食文化,屏南乡里菜逐渐成为闽菜大系中别具风格的支脉屏南菜肴以本地土特产为原料,烹制手法独特,虽少点绚丽的艺术色彩,但具有浓郁的农家风味,其朴实无华,散发着乡土气息

MUST EAT

屏南小吃 取材自乡野,烹制很特别

屏南菜肴,既不属于粤菜、川菜、淮扬菜、鲁菜这四大菜系,也不在包括闽菜在内的八大菜系之列,它是菜系大家门外的小家族之所以人们吃后难忘,是因为它取材多来自乡野,烹制方法很特别野菜、菌类、家禽家畜、草药等,都可作为制作材料;煮、焖、煎、烤、拌、扒、蒸、炒等烹饪手段都用得上

第一道民间美食为秋菊饺,是由秋菊粿为皮包成的饺子,外脆内香,秋菊粿由鼠曲草加粳米一起手工做成,比一般的米粿香甜,鼠曲草本身是一种中药,它性平、味甘,有祛痰止咳的功能

第二道民间美食为寿山米烧兔,色味俱佳,油亮的兔皮呈米黄色,兔肉溢出阵阵米香米烧兔制作工艺独特,先在铁锅里放入大米,再用竹架托住宰杀的兔子,烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水分,同时让米香逐渐渗入肉中用餐时,将米烧兔切成细块,佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可

第三道民间美食为鸳鸯粿,鸳鸯粿为椭圆形硬壳野果,不可生食,其加工工艺十分复杂,要将野果采回,去壳磨仁,放进木桶用水浸泡沉淀,过滤掉涩汁,然后将淀粉熬成胶状,切块或推丝晾干保存,要吃时,再把干粿煮透,加料放锅里热炒即可,炒熟后变晶晶发亮,放进嘴里十分韧脆,独具风味,它是真正的绿色食品此外,还有双溪一捧雪、泥鳅米汤、葱头饼,代溪芋头面、姜丝炒魔芋、清炒苦荇菇、油煎土鳅板、酒浸鸡鸭爪、青草兔汤、清炒黄行、酒糟青蕨、鱼腥草炖黄鳝、苦芝小肠汤……

地导 林璐 屏南县旅游协会会员

到一个地方,除了游玩、品尝美食,还不能忘了带上一两样当地特产回家,与家人、朋友一同分享喜欢美食的林璐,此次特别向来屏南游玩的你推荐两样当地特产———惠泽龙酒与“米烧兔”

MUST SHOP

惠泽龙酒、“米烧兔”

喝杯美酒,啃块米烧兔

作为闽派黄酒的传承者,惠泽龙黄酒拥有悠久的历史、深厚的文化内涵,它的“红曲制作与黄酒酿造技艺”荣列“福建省非物质文化遗产”名录

“米烧兔”是屏南最有特色的美食之一,客人到屏南,必定会尝到这道传统美食橙黄色的表皮足以激发你的味蕾,闻之浓香扑鼻,米香与兔肉香味完美融合,似乎还带一束山野清香;夹一块入嘴,皮脆而肉质细嫩,甜里溢香,耐人回味,而且又有美容、健胃、清肠降压等保健之功效……这是一道制作工艺独特的美食,它可切片与酸菜、糟姜丝等佐料入锅炒煮,可切块调料蒸煮,也可整只拌料撕食米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色,由于熏烤蒸发掉将近一半水分,所以香味特别浓厚,没有一点动物肉腥,是一道开胃的下酒菜

地导 陆则起

屏南县文化体育局

如果你对屏南的戏曲文化与民俗文化感兴趣,那陆则起可就是你的最佳向导“佐酒老鼠干,配粥豆腐干,看戏屏南班”,屏南戏曲享誉八闽四平戏、平讲戏已列入国家级非物质文化遗产名录,乱弹戏、杖头木偶戏也已公布为省级非物质文化遗产名录所以到屏南旅游,除了看山看水看风光,不妨再去看一台戏

MUST ENJOY

四平戏、平讲戏、乱弹戏、提线傀儡戏

到艺术之乡看一台好戏

屏南县于2008年被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”在屏南有各种地方特色戏剧剧种七个,这里有被戏曲界誉为“明代四平腔活化石”的珍稀孑遗剧种四平戏;有闽剧三大源流之一的白话高腔剧种平讲戏;有清代花部乱弹戏;有宋元余绪、金线傀儡之称的四平提线傀儡戏;有福建省唯一的杖头木偶艺术形态屏南杖头傀儡戏;另外还有京剧与闽剧

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